어린 시절에는 햇볕이 쨍쨍 내리쬐는 여름 해변을 두려움없이 달리곤 했다. 지금은 어떤가? 선스크린을 꼼꼼히 바르고, 모자를 쓰고, 수영복 위에 긴소매 셔츠를 입고 난 다음에도 자외선이 주름을 만들까봐 두려워 한다.

자외선이 강한 날이라고 실내에 머물 수 없는 직업을 가진 사람이라면 더욱 화창한 하늘이 두렵게 느껴진다. 선스크린을 몇 시간마다 바른다 해도 분명 한계는 있다.

보다 근본적인 방법으로 자외선으로 인한 피부 손상을 예방해보면 어떨까. 대부분의 사람들은 선글래스나 양산에는 신경을 쓰면서도 식습관으로 피부를 보호할 수 있다는 생각은 하지 않는 경향이 있다.

피부를 위해 식탁에 꼭 올려야 할 식품은 바로 참치와 연어. 이런 생선 속에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분이 자외선으로 인한 손상에서 피부를 보호하는 역할을 한다.

<미 임상영양학 저널>에 수록된 연구 결과에 따르면, 오메가-3지방산이 풍부한 생선을 일주일에 5온스(약 150g) 이상씩 꾸준히 섭취하면 암 초기 증세인 피부 손상이 나타날 위험을 30%나 낮출 수 있는 것으로 조사됐다.

과학자들은 오메가-3가 피부 세포를 방패처럼 보호해 활성산소(free-radical)로 인한 손상을 막아준다고 설명했다.

앞으로 해변에 나가거나 햇살 아래 정원일을 하기 전에는, 생선 요리로 배를 채우도록 하자. 이때 단백질과 섬유질을 고루 섭취할 수 있도록 야채 샐러드를 곁들이면 더욱 건강한 식단이 완성된다.



출처: Eat this fish to protect your skin from sun damage
http://shine.yahoo.com/channel/health/eat-this-fish-to-protect-your-skin-from-sun-damage-499505/