콩은 여러모로 건강에 좋은 수퍼푸드다. 지방은 낮고, 단백질은 높으며 천연 여성호르몬인 이소플라빈이 풍부하다.

그리고, 여기에 더해 폐를 건강하고 젊게 유지시키는 역할을 한다는 연구 결과가 나왔다. 호주 연구팀은 "폐가 건강한 사람은 폐 질환이 있는 환자들보다 콩 섭취량이 훨씬 많은 것으로 나타났다"고 밝혔다.

폐가 건강한 사람의 하루 콩류 섭취량은 평균 50g 이상이었는데 비해, 만성폐쇄성폐질환자의 경우에는 28g에 그쳤다. 이전에도 콩류 식품 섭취가 만성폐쇄성폐질환을 예방하며, 전반적인 폐 기능을 좋게 한다는 연구 결과가 나온 바 있다.

연구팀은 "콩 속 플라보노이드가 폐의 염증을 예방하고 담배의 발암물질로부터 폐를 보호하는 역할을 한다"고 설명했다. 콩을 비롯해 두부나 일본식 완두콩 에다마메(edamame) 등을 자주 먹으면 폐질환 위험을 줄일 수 있다는 것이다.  

콩은 영양학적으로도 완전 식품에 속한다. 저지방, 고단백, 풍부한 섬유질 등 부족하기 쉬운 영양소를 보충해주므로, 담배를 피우거나 폐기능이 약한 사람들은 콩을 자주 먹는 습관을 갖는 것이 좋다.



Lift Your Lungs with This Wonder Food
http://health.yahoo.com/tips/lift-your-lungs-with-this-wonder-food/realage--9215.html