살찌는 그녀, ‘칼로리의 오류’에 빠지다

국민일보 | 입력 2009.10.19 08:00

[쿠키 건강] 땅콩 하나를 먹더라도 칼로리를 꼼꼼하게 따지지만 이런 여성들도 의외로 비만에 빠지는 경우를 쉽게 볼 수 있다. 이러한 여성들의 경우 '칼로리의 오류'에 빠져있는 경우가 많다.

칼로리의 오류란 칼로리를 왜곡시키고 싶어하는 마음과 자신에게 유리한 족으로 해석하고 싶어하는 마음이다. 칼로리의 오류는 특정한 질환이 아니다. 하지만 임상에서 이러한 증상은 많다.

칼로리의 오류에 빠지지 않기 위해서는 칼로리에 대해 바로 이해하는 것이 중요하다. 똑같은 100cal라고 해서 우리 몸에서 같은 양의 체중 증가로 이어지지는 않는다. 같은 100cal를 섭취해도 각각 단백질은 70cal, 탄수화물은 92cal, 지방은 95cal가 우리 몸에 쌓인다.

이와 관련해 전문가들은 건강을 위해서는 칼로리를 얼마만큼 섭취하느냐가 중요한 게 아니라 양질의 음식을 먹는 것이 중요하다고 조언한다. 단백질, 복합당 위주의 탄수화물, 비타민, 무기질 등을 골고루 섭취해야 한다.

◇저지방우유만 먹는 데도 뱃살이 출렁출렁

칼로리의 오류 중 가장 일반적인 예는 저칼로리의 오류이다. 저칼로리의 오류는 저칼로리 식품을 먹을 경우 적은 칼로리를 먹었다는 생각 때문에 마음의 위안을 얻고 더욱 많은 양의 음식을 섭취해 결과적으로는 같은 칼로리를 섭취하게 되는 경우를 말한다.

예를 들어 저지방 우유는 칼로리가 낮아 많이 먹어도 괜찮겠다는 생각으로 우유를 계속해서 더 먹거나 빵을 곁들여 먹게 된다. 결과적으로 전체 칼로리 면에서 일반 우유를 먹은 것과 같은 효과가 나타난다.

비만전문클리닉 365mc 김하진 원장은 "저칼로리 음식을 먹어서 살빼는 효과를 얻으려면 결단력이 필요하다"며 "사전에 미리 계획을 하고 식사를 하는 방법 등이 이에 도움이 된다"고 조언한다.

◇나에게 유리한 칼로리 계산은 곤란해

칼로리의 오류에 빠지지 않기 위해서는 칼로리를 낮게 계산하려는 욕망을 버려야 한다.

칼로리에 대한 정보를 제공해 주는 원천에 따라 같은 음식이라도 다른 칼로리 수치로 표시 된 경우가 많다. 예를 들어 감 1개의 칼로리도 크기에 따라 칼로리가 다를 수 있다. 또 똑같은 스파게티 한 접시도 재료에 따라 칼로리가 다르다. 우리는 이 중에서 낮은 것을 골라 칼로리 계산에 포함시키게 된다.

라면 한 그릇을 먹을 때 국물을 남기게 되는 경우 나는 반만 먹었으니까 라면 한 그릇 칼로리x1/2 로 계산하는 경우가 칼로리의 오류에 빠져 계산 착오를 하는 경우이다.

◇다이어트, 한 번의 실수는 괜찮아?

무슨 음식을 먹던지 칼로리를 일일이 계산하는 등 칼로리에 대한 압박을 받게 되면 이는 스트레스가 된다. 스트레스가 계속되면 어느 순간에는 절제를 못하게 되고 식욕을 컨트롤 하는 능력이 한번에 무너지게 된다.

특히 사람들은 다이어트 계획이 한 번 무너지면 '역시 난 안돼, 망했어'라고 생각하는 경향이 많다. 이로 인해 한 번의 실수가 전체 다이어트를 망가뜨리게 된다. 또 이러한 자괴감으로 스트레스,가 쌓여 폭식을 해 오히려 다이어트로 몸을 더 망치게 되는 경우도 있다.

김 원장은 "다이어트 계획에서 한 번 쯤 벗어나는 것은 누구나 그럴 수 있다고 생각하고 빨리 마음을 추스르는 것이 중요하다"고 조언했다. 국민일보 쿠키뉴스 정유진 기자 uletmesmile@kmib.co.kr