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개설일 : 2004/04/06
 

헉, 익히지 않은 고기는 사진으로 보니까 좀 적나라하구나...
   
원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요

언젠가 TV로 남프랑스쪽 농부아줌마의 요리를 본적이 있는데, 무지하게 간단해서 기억해 두고 있었다. 물론 거긴 직접 기른 닭과 직접 만든 생크림과 직접 기른 농작물 등등으로 재료가 백프로 신선하다는게 관건이었지만서도...

칠면조 다리살에 소금, 후추, 화이트와인, 로즈마리, 레몬 타임 (냄새를 맡아보니 생강냄새가 난다), 통마늘을 넣고 반나절동안 재어두었다.
저녁에 한창 끓이다가 중간에 생크림 붓고 감자, 당근등을 통크게 썰어넣어서 완성할 예정..

오늘 날씨가 딱 프로방스를 떠올리게 하는지라
푹 익혀서 와인 한잔하고 먹으면 참 어울릴것 같은 메뉴다~~

토돌이 2009.04.07  02:08

날씨좋고, 음식 맛있을거 같고.
좋은 봄날이시군요. 여긴 눈도 오고 하늘도 찌푸둥둥하고. 바람은 세고. 으헝!

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MyDaysInCan 2009.04.07  03:56

칠면조 다리 마리네이드 소스가, 아주 간단한것이, 향이 좋을것 같아요.
저녁에 완성하면 또 올려주세요, 담에 따라해 보게요.

테라스사진 만으론 벌써 여름 같이 느껴져요. 저흰 지금 일주일 내내
장마철 처럼 비가 내려요,, 스탠바이에 날씨까지 이러니, 더 날짜가 더디가고, 요 사진 보고
기분이 좀 밝아 진듯해서 감사~~~

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창원댁 2009.04.07  11:56  [116.37.26.158]

우와.. 이제 슬슬 잔디가 올라오네~~
여행박람회 갔다가...루프트한자 유럽왕복권 응모가 있길래...
원랜 그런거 전혀 안쓰는데.. 함 써봤다.. 혹여 걸리면.. 독일 가고파서리~~
저기.. 느그집 마당에서 현우와 서연이가 뛰어놀 날이 오려낭???

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J1 2009.04.07  16:20

토돌님..
저런저런,,, 독일도 날이 꽤 늦게 풀렸다 했는데, 더한 곳두 있었군요 ^^

마이데이스님..
아, 정말 맛있었어요. 다 먹어서 사진은 없구요 ^^;
꼭 함 해보세요. 삼계탕같은 효과가 있는지, 먹고나서 둘이 '덥다덥다'했더랬어요.

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J1 2009.04.07  16:20

창원댁..
잔디, 안그래두 옆집 잔디보다 누래갖구, 어제 씨뿌리고, 거름주고 흙뿌려주고 일 좀 했다. 너 그거 응모하면 계속 광고 날라오는데.. 우린 그래서 안하거든. 그런 추첨 이벤트, 주소랑 데이타 따낼려구 하는거래더라구.
현우랑 서연이까지 합세하면 우리집 마당 정말 북적대겠다. 요새도 옆집 애들이 자기네 마당처럼 뛰어다니거든..

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sugi 2009.04.08  18:40

닭을 저렇게 간을 해도 괜찮을 거 같아요 ..삼이 없는 삼계탕마냥 ^^
의자 색깔 좋은데요 ~~ 맨얼굴에 봄 해를 마구 쪼였더니 얼굴 색이
완전 얼룩 덜룩 ...에구 모르겠다.. 예요 ~~

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J1 2009.04.09  13:31

저두 벌써 무지 탔어요.
팔하고 얼굴하고.. 모자를 계속 쓰고 있었는데도 타네요, 희한하게..
Liegestuhl 색깔, 일명 포장마차 칼라라고.. ㅋㅋ

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