J1님이 pico de gallo에 맛을 부치셨군요. 식초대신 라임이나 레몬즙을,
양파와 cilantro를 넣으시면 더욱 맛이 더욱. 독일에서도 cilantro를
구할 수가 있는지는 모르겠지만. just my 2 cents:-)

송어가 맛있는 생선이었군요. 저도 퍽퍽한 생선이 싫어서요.
무지하게 맛있어 보여요.

diapowder 님..
피코 어쩌구라고 하신게,,, 당근샐러드 말씀하시는거죠? ^^
실란트로가.. 고수, 아닌가 하는데... 네, 여기서도 살 수 있어요. 저두 가끔 넣어요. 제 레서피 철칙은 '있는거 갖고 쓰자'이기 땜에 '있어야' 넣어요.
^^*

토돌님..
네, 야들야들해요. 한번 드셔보세요. 아, 오븐에 넣고 구울때 쿠킹호일 안 덮고 구우면 좀 퍽퍽해지더라구요. 저희 시부모님은 향료 (소금및 생선에 맞는 허브들) 넣은 물에 그냥 생선을 통째로 넣어서 익혔다가 꺼내서 드시더라구요.

아..난 한 번도 안 해 먹었는데..
전 고등어, 갈치, 조기외에는 다른 생선을 거의 안 먹었는데
여기와서는 그런 생선이 거의 없거나 넘 귀해서리
냉동 흰살 생선으로 파는, Barsch나 Lachs를 사다가
계란 입힌 생선전을 하던가, 조림을 해서 먹곤하죠.
근데, 이 생선도 맛있나보네요.
담에 시도를 한 번 해 봐야겠어요.

아 ~ 저희두 종종 해 먹는데 전, 재원님이 따로 만드신 살라드를 몽땅
생선에 다 넣고 감자와 토마토 퓨레를 풀어서 푹 익혀 먹기도하고
이리저리 다 괜찮은듯 ..재원님 송어도 담백하니 아주 맛있어 보여요^^
고추기름은 어디서 사셨나요 ? ~~

당근 샐러드랑, 멕시코식 사이드 디쉬, 그린빈 모두 생선요리에 참 잘 어울릴듯해요. 다음에 생선요리 낼때 해먹어야겠어요.
저도 그래요,
리시피들 보고도, 딱 그대로 허브니 채소니 넣어 하는적이 드물거든요.
내가 가진걸로 그냥 하게되고. ㅎ
시부모님 식 의 생선요리 , 특이하군요,
허브향과 간이 베어들어 더 맛날려나 하는 생각도 들구요.

꼭 "쑤셔 넣어야"되는 건가요 ㅎㅎㅎ 그나저나 레시피 너무 유용한 정보에요. 다 간단해서. 요즘 시간걸리는 요리는 애때매 꿈도 못꾸거든요.

워니님..
그죠. 생선 참 귀하죠? 저희두 둘다 갈치 되게 좋아하는데, 없어서 무지 아쉬워요. Forelle 꼭 한번 사다 드셔보세요. 후회 안 하실거에요. ^^*

수기님..
고추기름은 chili 넣은 올리브유요... 꽤 맵더라구요.

마이데이스님..
마크는 시부모님식보다 제가 한게 더 맛있다고 하는데... 제 입맛에도 오븐에 저리 구운게 향이 더 잘 배는 거 같아요.
저는 정말 요리책보고 너무 재료나 조리법에 응용을 많이해서 다 그게 그거인 음식이 되는듯 해요 ^^;;;;

진아..
배가 좀 쫍드라구. ^^; '넣는다'고 표현하기엔 뭔가 아쉬운,,,, 그런거 있잖아. ㅋㄷ
내 요리는 거의다 30분 이내인데... 기회봐서 더 알려줄게~

아...저는 사이드 디쉬가...다 마음에 들어요...
한번도 생선을 사본적이 없어요...이곳에서는 거의 토막을 내어
포장해서 팔아서...생선 코너에서 팔기도 하지만 엄두가 나지 않아서...
향긋한 레몬 냄새가 밴 생선...침 넘어가요

독일도, 거의 포떠서 파는데 저렇게 통째로 파는 생선이 몇가지 있어요.
영국은 바다로 둘러싸여서 생선 많이 먹을 줄 알았는데, 그것두 아닌가 보네요.......?

맛있겠다~ 저도 생선 좋아하는데 확실히 여긴 선택의 폭이 좁아서
전 송어, 연어, 고등어, 가자미 대구.. 이런 생선들 돌아가면서
해 먹어요. 저희 동네선 송어랑 고등어는 통째로 팔더라구요.
가끔 갈치, 임연수, 삼치 이런 생선들 생각나요.

여기두 송어랑 고등어는(만) 통째로 팔아요.
매운탕을 좀 먹었으면 좋겠는데 마크가 매운탕맛을 몰라서리 안 끓이게 되네요.

임연수는 언젠가 먹어봤는데... 독어 이름을 안 적어둬서 다시 못 찾고 있네요. ^^;; (다들 필레로 떠 놔서리, 당췌 구분이 안가요. ^^)

서울에서는 생선을 저런 식으로 먹질 않아 입 맛이 당깁니다.
레몬이 듬뿍 들어가서 비린내는 전혀 안 나겠는데요.

저두 처음에 독일사람들 생선 먹는 거 보고 살짝 '문화충격'이 있었어요
^^ 각자 생선 한마리씩 한 접시에 올려놓고 나이프랑 포크로 낑낑대며 살발라 먹는 거 보구요.. ㅎ

송어가 저렇게 적어? 내가 먹은 송어들은 컸던거 같은데?
생선과 레몬의 조화가 군침돌게 하네

아, 큰 종류두 있는데 작은게 야들야들해요