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독일 서남부 지방의 전통음식, 마울타셰, 는 (몇 번 얘기한 것도 같은데) 엄청 두꺼운 피로 싼 빡빡한 만두같기도 하고, 네모난 모양때문에 거대한 라비올리 같기도 하다.
보통, 되게 짠 육수에 텀벙 이 마울타셰만 넣고 끓여내 오거나, 얇게 썰어서 계란과 같이 팬에 지져 나오는 두가지 버젼이 있는데,
얼마전에 갈비찜 하면서 덜어두었던 갈비 육수에, 마울타셰 넣고, 갈비찜 고기도 좀 넣고 했더니.... 훨씬 맛있다!
독일에 계신분들은 함 해 보시와요. 마울타셰가~~~ 달라졌어요 ~!
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