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아이간식 - 달콤한 양념이 가득한 버섯탕수 만들기 레시피
아이간식으로 딱인 맛있는 요리를 소개할까 합니다. 베어물면 달콤한 양념이 입에 한가득해지는 버섯탕수!! 아이들이 너무나도 좋아 하는 탕수육을 직접 만드는 레시피를 가르켜 드릴게요. 요새는 식재료를 잘 믿을수가 없잖아요~ 직접 만들어 먹는 탕수육!!
 아이간식 - 달콤한 양념이 가득한 버섯탕수 만들기 레시피
재료
송이버섯 5개, 표고버섯 3장, 양파 1/2개, 청파프리카 1/2개, 전분 1큰술, 물 1큰술, 달걀 흰자 1개분, 간장 1작은술, 밀가루 약간, 후추 약간, 소금 약간
탕수소스 : 설탕 2큰술, 물 4큰술, 식초 2큰술, 유자청 2큰술, 간장 약간, 청주 1/2작은술, 소금 1.2작은술, 물 녹말 3큰술, 참기름 약간

1. 표고버섯은 4등분하고 양송이버섯은 껍질을 벗긴다. 손질한 버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 소금과 후추로 밑간을 한다.
2. 전분에 물을 넣어 불린 다음, 달걀 흰자와 간장을 섞어 반죽을 만든다.

3. 버섯에 밀가루를 묻힌 다음 2의 반죽을 입혀 180도 기름에서 튀긴다. 양파와 파프리카는 15cm 정사각형으로 썰어 튀김기름에 살짝 넣었다 뺀다.
4. 분량의 소스 재료를 끓이다가 녹말물로 농도를 맞추고, 참기름을 넣어 마무리한다. 튀긴 버섯에 완성된 소스를 부어낸다.

5. 달콤한 양념이 가득한 버섯탕수 완성!!!
아이간식으로 너무나도 좋은 달콤한 양념이 가득한 버섯탕수 만들기 레시피!!
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