우리아이 간식만들기 - 버섯으로 만든 영양만점 버섯탕수육!


엄마의 손으로 만든 믿을 수 있는 우리아이간식! 영양많고 건강에 좋은 담백한 버섯 탕수육!!!





환절기 입맛없는 아이들에게 영양만점의 버섯탕수를 만들어 주세요! 새콤 달콤한 맛이 아이들 입맛을 확 사로잡을꺼예요

고기가 아닌 버섯으로 만튼 탕수육이라 담백하니 아이들 건강에 더 좋겠죠?

버섯탕수 재료

송이버섯5개 / 표고버섯 3장 / 양파 1/2개 / 청파프리카 1/2개/ 전분 1큰술/ 물 1큰술/  달걀 흰자 1개분/ 간장 1작은술/

밀가루 약간/ 후추 액간/ 소금 약간/

탕수소스재료

설탕 2큰술 / 물 4큰술/ 식초 2큰술/ 유자청 2큰술/ 간장 약간/ 청주 1/2 작은술/ 소금 1/2 작은술/ 물녹말 3큰술/ 참기름 약간




 1. 표고버섯은 4등분 하고 양송이 버섯은 껍질을 벗긴다.

손질한 버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 소금과 후추로 밑간을 한다.



2. 전분에 물을 넣어 불린 다음 달걀 흰자와 간장을 섞어 반죽을 만든다.



3. 버섯에 밀가루를 묻힌 다음 <2>의 반죽을 입혀 180도씨 기름에서 튀긴다.

양퍄와 파프리카는 15cm 정사각형으로 썰어 튀김기름에 살짝 넣었다 뺀다



4. 분량의 소스 재료를 끓이다가 녹말물로 농도를 맞추고

참기름을 넣어 마무리 한다. 튀긴 버섯에 완성 된 소스를 부어낸다




5.버섯 탕수육 완성!!