이랜드 제공 맛있는음식 간단한요리 : 채끝살을 넣은 감자조림


재료 - 감자 3개, 불고기(채끝살) 200g, 양파 1/2개, 풋고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 당근 1/4개, 참기름 1작은술,
물엿 2큰술, 식용유 적당량, 통깨 1작은술

고기 양념 - 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 참기름 약간, 후추 약간
조림 양념 - 간장 6큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 물 1컵




(1) 감자와 당근은 큼직하게 썬 다음 각진 모서리를 동그랗게 다듬는다. 양파는 감자 크기로 썬다.




(2) 채끝살은 불고기 감으로 준비해 불고기 양념을 넣고 무친다.




(3) 냄비에 식용유를 두르고 감자, 당근, 양파를 넣어 겉 표면이 투명하게 될 때까지 볶는다.
    채소가 어느 정도 익으면 고기도 함께 넣어 볶는다.




(4) <3>에 조림 양념을 넣고 약불에서 서서히 조린다. 양념이 거의 졸고 감자가 푹 익으면
    고추, 물엿, 참기름, 통깨를 넣고 센불에서 섞는다.




(5) 완성