'식도락'과 '여행'을 하나로 묶어 사용하기 시작한 것은 사실 그리 오래된 일이 아닙니다. 국제식도락여행협회(International Culinary Tourism Association)에 따르면, 2001년까지만해도 영어사전에서 'culinary tourism'이란 단어는 찾아볼 수 없었다고 합니다.

우리의 경우에도 그랬습니다. 1989년 해외여행이 자유화되고 대학생 배낭여행과 가족단위 패키지 여행이 붐을 이룬 1990년대,

한국인 관광객들은 일단 에펠탑이나 자유의 여신상을 '가서 보는' 것에만 관심이 있었지, 달팽이 요리와 부르고뉴 와인을 위해 파리행 비행기를 타는 사람은 매우 드물었으니까요.

하지만, 불과 몇년 사이 '맛있는 음식을 먹으러' 여행을 다니는 것은 하나의 트렌드로 자리잡았습니다.

어디로 떠나건 그 지역의 특징적인 음식을 맛보는 것은 당연한 코스로 여겨지고, 여행기에는 맛집 정보와 먹거리 사진들아 빠지지 않습니다. 2007년 미국에서 실시된 설문조사에 따르면 2700만명의 여행객들이 "식도락 위주로 휴가 계획을 짠다"고 답했다는군요.

그렇다면, 현재 가장 많은 사람들이 '먹으러' 찾아가는 곳은 어디일까요?

당신의 다음 여행에 참고할, 세계적으로 가장 인기있는 식도락 도시들을 소개합니다. 지난 6월 발표된 '2009 안홀트-GfK로퍼 도시 브랜드 지수(2009 Anholt-GfK Roper City Brands Index)'에 따른 순위입니다.

10위. 상하이(Shanghai)

식도락가들은 상하이에 가면 가장 먼저 '따자시에(털게)'를 먹으라고들 한다. 상하이 전통 만두 샤오롱바오와 생전도 놓쳐선 안 될 메뉴.

우지앙 거리는 저렴한 먹자골목으로 유명하고, 신천지(씽티안디)는 고급 레스토랑들이 모여있는 곳이다. 유명한 만두집 딘타이펑, 사우스이스트 아시안 더 스파이스 마켓 등도 이 지역에 있다.




9.밀라노(Milan)

이탈리아에서 먹을 메뉴는 이미 우리 모두 알고 있다. 문제는 어느 식당에서 먹느냐는 것.

밀라노에서 4년간 거주했으며 지금도 매년 이 도시를 찾아 식도락 탐방을 즐긴다는 시카고 주방장 제이슨 골드스미스는 아이모 이 나디아(Aimo e Nadia), 돈 리산더(Don Lisander), 일 테아트로(Il Teatro)를 가장 사랑받는 고급 레스토랑으로 소개한다.

다소 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 곳은 판젤로티로 유명한 루이니(Luini), 피자와 소고기 요리는 라 테르사 카르보나이아(La Terza Carbonaia)를 추천했다.




8. 베이징(Beijing)

물론 베이징 카오야(오리구이)를 먹어야 한다. 하지만, 연잎에 싸고 진흙을 발라 구운 '걸인의 닭고기'요리, 비평탕 새우 요리 등도 꼭 먹어야 할 리스트에 올릴 것.

전통 황실 요리를 선보이는 팡샨 레스토랑(Fangshan Restaurant), 곰발바닥에서 거북 수프까지 없는 음식이 없는 만추한 부페(Manchu-Han buffet) 등이 인기있다. 이국적 음식을 원한다면 차이나 월드 호텔의 아리아(Aria)를 방문해보자.

7. 홍콩(Hong Kong)

홍콩하면 일단 딤섬이 떠오르지만, '국제도시'답게 탄두리 치킨에서 일본식 우동, 피쉬볼까지 다양한 국적의 메뉴들을 훌륭하게 요리한다. 

페닌술라 호텔의 스프링 문(Spring Moon)에서 샥스핀과 돼지고기 만두같은 광둥식 요리를, 스타 요리사 알랭 뒤카스의 스푼(SPOON)에서는 독특한 프랑스 요리를 맛볼 수 있다.




6. 마드리드(Madrid)

따빠스(Tapas)는 간편하고 맛있게 즐길 수 있는 스페인식 요리다. 전채요리에서 출발해지만, 햄,칵테일 소시지, 베이컨, 올리브, 토마토, 양파 등을 푸짐하게 먹을 수도 있다.

양배추, 셀러리, 당근, 감자 등을 넣어 만든 병아리콩 스튜, 코시도 마드릴레뇨(Cocido Madrileno)도 이 도시에서 꼭 먹어볼 음식. 양파 수프인 소빠 데 아호(Sopa de Ajo)도 인기 높은 메뉴다. 길거리 메뉴인 진한 초콜렛을 곁들인 추로스도 빠질 수 없다. 추천 레스토랑은 보띤(Botin), 루시오(Lucio), 비리디아나(Viridiana) 등.




5. 바르셀로나 (Barcelona)

'세계 최고의 레스토랑'으로 꼽히는 '엘 불리(El Bulli)'가 바르셀로나에서 북쪽으로 2시간 거리에 있다. 유명 주방장들과 음식 평론가들에게서 4년 연속 '최고의 레스토랑'으로 선정된 이곳은, 이미 2년치 예약이 다 차있어 지금 예약하면 내후년에나 먹을 수 있다고.

바르셀로나에도 멋진 레스토랑이 많다. 해산물 빠에야나 구운 야채로 만든 에스칼리바다같은 까딸란 지역 전통 음식을 반드시 먹어볼 것. 따빠스가 맛있는 칼 페프(Cal Pep), 조개요리를 하는 칸 마호(Can Majo) 등이 유명 레스토랑이다.




4. 멕시코 시티 (Mexico City)

미국인과 캐나다인들은 멕시코 시티를 '식도락 여행지'로 여기지 않는 듯 하지만, 유럽이나 아시아에서는 타코,엔칠라다를 먹으러 이 도시를 찾는 사람들이 많다.

따말레스(옥수수 반죽 안에 치즈,고기를 넣고 옥수수 껍질로 싸서 찐 요리)로 유명한 엘 모나스테리오(El Monasterio), 전통 포블라노 요리를 내놓는 까사 멜로스(Casa Merlos), 핫 초콜렛이 인기 메뉴인 엘 까르데날( El Cardenal) 등이 추천 레스토랑이다.

3. 도쿄 (Tokyo)

초밥, 교자, 우동, 튀김 요리 등 여행객들의 입을 즐겁게 해 줄 음식들이 가득하다. 세계적인 음식이 된 초밥을 본고장에서 즐겨볼 것. 또, 오코노미야끼와 고기와 양파를 올린 규동 역시 꼭 먹어볼 메뉴다. 

신주쿠, 긴자, 아카사카 등 번화가에 자리잡은 체인점 슌주(Shunju)는 가장 트렌디한 일식 레스토랑으로 꼽힌다. 에도 시대 시장거리 분위기를 낸 주점 곤파치(Gonpachi), 로바다야키 전문점인 이나카야(Inakaya) 등을 추천한다.




2. 로마 (Rome)

관광객들이 몰리는 캄포 데 피오리 광장(Campo de' Fiori) 인근에 가면 줄을 서서 기다리는 피자집을 볼 수 있다. 포노 베이커리(Forno bakery)는 빵과 케이크, 특히 치즈와 야채만 올린 네모진 얇은 피자로 유명하다. 

길거리 음식으로는 카프레제 샌드위치를 먹어보자. 근사한 레스토랑을 찾는다면 라 페르골라(La Pergola), 일 팔리아치오(Il Pagliaccio)를 추천한다.




1. 파리 (Paris)

여전히 미식가들의 마음을 사로잡는 최고의 도시는 파리. 스타 요리사들과 멋진 레스토랑들이 밀집해있다.

반드시 가봐야 할 베이커리들부터 시작하자. 푸알랑(Poilane)의 버터 쿠키와 사워도(sourdough), 르 그르니에 아 뺑(Le Grenier a Pain)의 초콜렛 타르트와 살구 빵, 피에르 에르메(Pierre Herme)의 마카롱...

저녁식사를 할 레스토랑으로는 쉐프 알랭 뒤카스의 정통 프랑스식 레스토랑 플라자 아테네(Plaza Athenee), 좀 더 모험적인 것을 원한다면 프렌치(Frenchie)를 추천한다.



출처: World's Best Cities To Eat Well
http://shine.yahoo.com/channel/food/worlds-best-cities-to-eat-well-507538/