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개설일 : 2003/08/24
 
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<고구마순 젓갈 무침>

재료
고구마순 삶은것 한웅큼
마늘 작은티1
파 큰스푼1
젓갈(까나리 액젓 1과 1/2스푼)
고춧가루
깨소금
고추




고구마순을 삶아 헹구어 물기를 꼭 짜구요^6


파,마늘,고추다진것..젓갈을 넣어 무쳐줍니다
고춧가루가 빠졌네요..


젓갈무침은 많이들 안하시죠?
개운한 맛을 준답니다..
.





.



<고구마순 된장 무침>


고구마순 한웅큼
된장 (큰스푼 1)
마늘

깨소금
참기름


고구마순에다 마늘, 고추, 파, 된장(고추장을 약간 섞었습니다
비율은8:2 정도루요^^)

조물 조물무칩니다..
된장맛이 고구마순에 잘 스며들수 있도록요^^

깨소금과 참기름을 넣고 마무리..


  추천(7) 스크랩 (36) 인쇄
나가르쥬나 2005.08.27  07:16

와~ 고구마줄기 파티군요..^^.. 먹음직스러운 내음이 여기까지..
꼬르륵~ ..뱃속에서 달라는...쩝... ㅡ,,ㅡ..라면이나 끓여먹자.

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크늘채 2005.08.27  07:24

네에, 나가르님 ㄳ염

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광개토대왕 2005.08.27  07:34

~맛있겠다..
누구는 좋겠다. 솜씨좋은 님과 살아서 .........

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dooyl 2005.08.27  08:14

고구마순 먹어본지가 언제인지 까마득 하네요.
잘 먹고 갑니다.
오늘은 가족과 같이 즐겁고 행복한 시간 되세요.

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마루 2005.08.27  08:30

근데여.. 저거.. 껍질 까기가 넘 힘들어서 엄두를 못 냈어요.. 좋아하기는 무척 좋아하는뎅.. 껍질 까기 비법도.. 쩜 ^^'

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골뱅이 2005.08.27  09:51

고구마순 젖갈 무침이군여..^^ㄳ.

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참사랑 2005.08.27  10:24

제가 제일 좋아하는 음식이네요.
시골 어머님이 생각나고요...
시골에 가면 꼬~옥 해주시는데...

환절기 건강 조심하세요...

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에이프런 2005.08.27  10:25

고구마순 저도 좋아해요
여러가지로 무쳐드시네요
맛있겠어요
퍼갈게요...^^

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세실 2005.08.27  10:31

좋습니다 하하

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세실 2005.08.27  10:31

좋습니다 하하

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이덩어리 2005.08.27  11:28

한고랑에다 올해도 고구마를 심었답니다.고구마 줄기가
많이 있긴 있지만 집사람이 요런 요리를
글세 일년에 한번 정도 해줄까요?
고구마는 좋아 하는데 ,,,,,,,,,, 쩝쩝
하고 입맛만 다시고 갑니다 그래도 추천은 눌려야 겠지요 ㅎㅎ

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산울림 2005.08.27  11:29

오늘 아침 반찬으로 잘 먹었습니다.
늘채님 솜씨라 더 맛 있더군요, ㅎㅎ

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은하수 2005.08.27  13:48

있쟎아요 크늘채님 난 이렇게 많은 고구마순 요리는 첨 봐요..
넘 좋아 ㅋㅋ 나두 고구마순 좋아하는데...
젖갈 넣고 무침해봐야징...감사.^^*
글구 행복한 주말 되세요.

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sunflowerm 2005.08.27  14:04

전 볶아서만 먹었는데..된장무침 한번 해봐야겠어요.
고마워요.늘.

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안개 2005.08.27  14:50

고구마순도 젓갈로.무침 칼칼하니 맛나겠네요...한번 해먹어 봐야겠네요....

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Araliya 2005.08.27  15:26

이 고구마순...늘채님 집앞 텃밭에서? ^^
된장 무침한뒤에...지는 한김 내어 먹었었는데요...^^
그냥도...네 ~~ 감사요 ^^

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보슬비 2005.08.27  16:21

에유.. 맛있어라~~~
잘 먹고 갑니다..감사합니다..

고마운 님.. 좋은 하루요..^^

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뜬구름100 2005.08.27  17:33

뭔지를 몰랏는데 고구마순 이엇군요
맛잇어 보이네요
크늘채님 저도 주세요
넘 맛잇어 보인다*^^*

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흙손 2005.08.27  21:19

오늘은 고구마순 나이것도 좋아하는데...

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레이첼 2005.08.28  04:46

정말 군침이 넘어가는군요 오래전에 먹어본거라 ...
지금이라도 해먹고 싶은 추억의 음식이라니 안타갑네요
한국에선 언제라도 먹을수 있는 맛나는 음식이었는데.....
진짜 맛있어 보여요 ..주말 행복하세요

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크늘채 2005.08.28  04:49

네에, 레이첼님

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상원 2005.08.28  07:29

고구마순으로 맛잇게 만드시나 봅니다,,
에고 침 넘어 간다요 ㅎㅎ

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붕애 2005.08.29  06:44

삶아서 기름에 볶아먹어만 보았네여~
마눌님께서 산골마남이라 젓갈을 안쓰걸랑여~
붕애도 그영향을 받아 기냥 뽁아만 먹는답니다...
에거 집에 까나리액젓이 있을라나~???

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토마토 2005.08.29  07:18

오호라~~~~~~~~이거였구낭,,ㅎㅎㅎ
고구마순인줄 모르고 열무인줄알았죠,,맛있겠다..
붕애님,볶아먹어도 맛있죠,,ㅎㅎ

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짱아 2005.08.29  09:42

오늘아침에 늘채님의 요리법대로 젖갈무침을 해봣습니다.늘 기름에 볶다가 들깨가루넣은거만 해봣는데 첫 작품치고는 성공^^
자료좀 갖다 제 밥상 참고자료로 쓸께여~ 괜찬죠?^^

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내맘이다 2005.08.29  12:15

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내맘이다 2005.08.29  12:15

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내맘이다 2005.08.29  12:16

된장 좋지라

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홍차 2005.08.29  15:41

ㅎㅎㅎ 맨날 가져가서 미안함다.....며칠전에 해 먹었어요....

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ㅠㅗㅗ 2005.08.29  17:49  [221.166.0.89]

ㅍㅍ

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ㅠㅗㅗ 2005.08.29  17:49  [221.166.0.89]

ㅍㅍ

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ㅠㅗㅗ 2005.08.29  17:49  [221.166.0.89]

ㅍㅍ

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악바리와앙살이 2005.08.29  20:41

또 한수 배웁니다.
젓갈과 된장으로 양념...^^

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은 2005.08.30  11:54

잘 보고갑니다 ^** 요리를 잘하셔서 무척 식구들이 행복하겠습니다 ^*^

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꽃님이 2005.08.30  17:32

잘배우고 가져갑니다..

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빠꽁무스꾸리 2005.09.02  23:07

오매..드디어 등장했네요..
내가 무지 좋아하는 고구마순...
고구마 줄기 아닌갑숑?..
먹고싶어라...

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사라 2005.10.09  18:26

크늘채님은 요리도 잘하실것같아요..자료 감사해요..^*^*

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곽해숙 2007.07.01  22:31  [59.19.244.134]

저 고구마순 진짜 좋아하는데 색다른 맛이 나겠네요 정말 맛있겠다

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푸른하늘 2007.07.06  13:02

늘채님 담아가염^^

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그여인 2007.07.06  15:50

네...늘채님 좋습니다^^

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소랑 2007.07.07  13:10

고구마순..
여름이면 꼭 먹고 싶어져요..^^
젓갈로 무침을여..
함 해 볼께여..
고맙구여..
즐건 주말 보내세요...늘채님!!

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ckman79일출 2007.11.01  22:01

고구마순 요리 시골에선 많이 해 먹지요...
담아 갑니다...^^&

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