늘채님! 배추전은 어릴때 붕애도 접해본 기억이 나네요.
강원도에서도 배추전은 많이 하는것 같던데요...
맛이 아주 깔끔하고 담백하지요...

네에, 붕애님 그러셨군요..
강원도에서두 ..네에..반갑습니다^^

그래도 부침개는 뭐니뭐니해도
양념장맛이 좋아야 하던데요.
붕애도 부침개는 잘하는데 양념장이 어려워요.
예전에 장물맛은 아무리 연구해도 안되더군요...

늘채님께서 한번 찾아봐주세요...
조선간장으로 만든 장물을 순두부에 넣어 먹으면
그맛이 일품인데 어머님이나 어른들께
물어보아도 이젠 그맛을 다잊으셨더라구요...

네에, 전 아직 집에서 직접 장물
뽑아서 쓰고 있습니다, 붕애님.
글구염, 전에 방명록에 가지고 오신 갈치 사진요.
제 바다 이야기에 올렸습니다^^

노래도 좋구여 무엇보다
늘채님 계실때 들어와 반갑네요...
먼저 울산가서 대접 잘받고와서 울산이 정겨워졌답니다.
그래서 첫인상이 좋아야하나봐요...
처음가본 울산이 아직도 기억에 많이 남는것을보니요...

붕애가 독타라 못따라감을 이해하셔요.
그래도 늦게라도 대화는 이어지겠지요?
바다이야기로 찾아가봐야겠네요...

네에, 울산에서 받은 첫인상이
좋으셨다니 저두 너무 좋네요..

네에, 아, 삼치폴더에 올렸답니다^^

늘채님 요리솜씨는 바로 전경부인의솜씨군요...
역시 뭔가 다르다 했더니 ~~~~~

어 아줌마님 오셨네요...
이제 일본음식 얘기 해주세요...

저히는 소금에 살짝 절여서 아님 걍 김장 김치로 쪽 찢어서 하지요

네에, 김치로 부쳐도 맛나지요, 물고기님.
바쁠땐 늘채두 그렇게 한답니다^^

조선간장을 찍어 먹는건 우리와 똑같네용..히힛
조선간장에 빻은 깨를 넣어주면 좋아요...요새 김장하고 가져온
배추로 국만 끓였는데...해먹어야 겠네요......고마워요^^*

안동쪽은 생배추로 하시나 보네요.
영천지방은 살짝 데쳐서 하던데.....먹어봐야 맛을 비교 할텐데....
솜씨가 무궁무진 하시니 부럽군요.

저도 배추전은 자주 해먹어요...
근데, 지금 얼갈이로 하신것을보니 거의 예술적이네요...
맛이 정말 담백할것 같아요...
...
글구 참, 멋진 시어머님을 두셨네요...
그럼, 늘채님의 멋진 요리들이 모두 그분의 가르침에서 나온 건가요??

여기에 음식 배우러 와야 겠네요~

^______________^

아녀
ㄴㅇ^^*크늘채~

ㅍ
ㅡ로필 사진 ㅡ,.ㅡ;;

ㅋ
ㅡ늘채^.^절대 아니죠?^_____________^

크~~~~~★

㉯배추 어려웅＿ㅂㅅㅌ㉵

^▽^

담백한 맛이 난다...흠...
그저 김치전은 많이 먹었어도 저렇게
배추만으로는 첨이군요, 어떤 맛인지 궁금합니다

배추가 너무 두꺼우면 안될거 같군요.
얊게 부쳐야 더 나을거 같다는 생각이 듭니다만...

걍 맞나보여요 할 줄 몰지만 ^^

저는 별로 던데 현상 아빠는 좋아 하데요.ㅎㅎㅎ

싱겁하이 별로 맛이 없아보이기는 하지만서도 다들 잘했다 하이께러..흐흐

헥! 답글 헉!!

헥! 답글 헉!!

음악이 즐겁게, 그리고 배추전, 참 좋아요, 추천은 당연하겠지요..ㅎㅎ

걍 셩하겠슴돠! 했다간 큰코 다침,,ㅋㅋ 맛나겠슴돠!!

ㅋㅋ 저 안동사람인데... 배추전 맛나요!! 올 추석에도 먹겠네~~ㅋㅋ
안동은 참 좋은곳~~~

네에, 쿠훌님, 그러세염. 반갑습니다
안동분이시라니 더 없이 반갑습니다

와우` 고향 음식~ 예전 어머니 께서 가끔 만들어 주셨지요.
배추전이 안동 전통 음식 이라는걸 지금 알았어요. 얼마전에도 먹은 기억이.

네에 ..헌터님 그러세요..반값습니다

제가 어렷을때 친구네 집에 놀러갔는데 친구 어머니가 김치를 썰지 않고 포기 한장을 그대로 부쳐주셨던 기억이 납니다.저희 어머니는 늘 송송썰어 해주셨는데 김치가 한장 그데로 있으니 더 맛있었던거 같습니다..그어머니도 안동분이였는데 그건 배추전의 변형 아니였을까요? 늘 새로운걸 알게해주셔서 고맙습니다..전 미국에 있는데 요리 할때 너무 많이 도움이되요..
그리고 우리 아들이 이제19개월인데 밥을 잘 안먹는데 어떤걸 먹여야하는지 모르겠어요..혹시 맛난 음식알고계시면 알려주세요.

머나먼 미국땅에서도 가끔 베추전 지저 먹으면서 어릴적 안동 친정 제사때면 배추전 두어장 지져서 지짐 산적 밑에 깔면 담은 모양이 반듯하게 잘 나오든 기억 납니다.

머나먼 미국땅에서도 가끔 베추전 지저 먹으면서 어릴적 안동 친정 제사때면 배추전 두어장 지져서 지짐 산적 밑에 깔면 담은 모양이 반듯하게 잘 나오든 기억 납니다.

네에 퐁퐁님,,요즘도 겨울 김장김치로 많이들 하신답니다..

19개월이면 치아 상태를 보아서 그에 따른 음식이 좋겠지요..
뭐가 좋을런지....

sh2k님...네에 많이 그립겠습니다..
네에..산적 젤 아래에다 놓으면 그 위의 음식두 정갈하게 보이지요

네에.바보님.ㅎ

네에, 금강님 고맙습니다

감사 합니다, 워니네님

네에, 베티님, 감사염

네에, 세실님. 맘님. 니카, 빈이 ㄳ염

ㅎㅎ현상 아빠는 전을 워낙 좋아해서리 글지. ㅎㅎ

네에, 소망님 올만에 여기서 전에 답글을 보니 참 반갑습니다

다운이두 보니 반갑네..ㅎ

여기선 제사땐 배추줄기가 같은방향으로 가야한다고 배웠는데, 좀 다르네요^^
같은 경북이라 배추전 먹는건 같네요~

네에, 예법은 그러한지요? 어긋나게 하는건
부치기가 쉽게 함이 아닐런지요.jmjbaby님

막상 먹어바 열라 맛없어..
안동음식은 깔끔한데 ,, 너무 밍밍해..

안동식이군요...저는 처음 보네요...해봐야지...

참고로 배추를 구하기 힘들땐 만원짜리를 넣고 구워도 되지요^^*(진짜 안동사람)

참고로 배추를 구하기 힘들땐 만원짜리를 넣고 구워도 되지요^^*(진짜 안동사람)

안동식??
경북 지방은 다 저렇게 해먹는데

그리고 우린 어려서 부터 양념장으로 먹었어요!
안동 집안 음식은 항상 자기만이 정통이란 분위기가 물씬 넘치네요
같은 지방음식에 '안동'이란 이름을 항상 집어넣으니 말이죠

충청북도에도 배추전을 해먹는답니다. 잔치상에서는 절대 빠지지않는 .......

어제 저거 부쳤는데...경북지방에서두 서울두(절여서)한답니다.안동지방의 고유음식....은 아닌듯한데....요

배추전 애기는 마니 들어 봤는데 사진 보니깐....맛있겠네염....오늘 함 해봐야징...

강원도에서도 배추전을 해먹는데요. 배추를 절여서 사용하는데, 생배추를 사용하는건 처음이네요. 참고로 김장김치 묵은것을 사용해도 참맛있답니다.

배추전이 최고죠.저도 안동 근교에 살그든요.영주...

전, 안동에 시댁을 둔 며느리임다. 근데, 저거 배추전 안동이 원조인거 맞아요. 전 충청도 출신인데, 아마 안동에서부터 해먹기 시작한 음식으로 알고 있어요.

주로 경북쪽에서 많이 해먹는 음식이죠. 그 달달하면서도 시원한 배추전의 깊은 맛은 경상도 사람들이 아니면 잘 모를겁니다.

안동음식을 소개해 주심에 감사 드립니다
안동음식은 대체로 담백한 맛을 우선으로 하고 있지요.
번거러운 조리법보다는 보편적인 방법으로 다만 손맛이 중시되는 그런 요리법들입니다.
배추전 시원합니다. 밀가루를 아주 적게 쓰셔야 제맛이 날 것입니다.

저도 무척좋아해요!!

넘 맛있겠당~~~~
만들어 먹어봐야겠어요^^*

전경부인의솜씨!!!!!!!!!캬 역쉬!!!!!!!!

햐~ 정말 간단하네요.

참 반가운음식이 차려졌네요. 배추전 뜨거울 때도 맛있지만 식은 것 손으로 쭉 찢어 장물(조선간장에 양념첨가)에 찍어 먹으면 담백해요. 하지만 처음 먹는 사람은 잘 모르더라고요.그리고 남은 배추전 바짝 구워서 양념장에 졸여 먹어도 그만이예요

저희 집(경북 출신 부모님이시라..)은 명절이나 제사때 늘 배추전이 있구 또 자주 해 먹어염~ 줄기는 시원하고 담백하고 줄기는 고소하죠. 간장은 외간장 정말 맛없어요. 조선 간장이 최고죠. 조선 간장에 + 고춧가루 + 간마늘 + 쫑쫑 썬 쪽파(실파) +참기름 넣고 섞으면 끝~ 아~ 먹고 싶네여.지금도 가끔씩 엄마가 배추전을 부치실텐데..여긴 타국이라 배추는 팔지만 조선간장이 없네여. 아쉬워라.

아~ 오타네여.
줄기는 시원 담백 잎은 고소해여.ㅎㅎ

부추전 파전도 요 조선 간장에 찍어 먹으믄 맛나답니다.

젤 좋아하는 음식인데 감사합니다.