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자작할때까지 조려 주어야 겠지요.
 정향은 한김만 쏘이고 꺼내줍니다. 오래 두면 향이 너무 진해 좋지가 않더군요. 싫어 하시는 분은 안넣어도 괜찮겠지요. 대신 후추를 이용하시면 되겠구요
방아잎은 추어탕이나 개장국에도 많은 쓰임이 있는 향신료지요, 생선의 비릿한 내음을 줄이기 위해 정향과 방아잎을 넣었구요.
양미리는 시장에서 한쾌에 3천원 정도로 가격이 저렴 하더군요.
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