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한국은 개고기, 일본은 고래고기가 문제?

2009.11.24 07:50 | 먹거리 | 도꾸리

http://kr.blog.yahoo.com/dogguli2/1827 주소복사

해외에서 한국에 대한 비난의 목소리중 상당수는 식용 개고기 문제일 것 같다. 개고기 문제에 대해 한국의 고유한 식문화인 것을 외국이 일방적으로 비난하는 것을 수용할 필요가 없다는 입장에서, 개고기의 영양학적 효능이 없기 때문에 먹지 말아야 한다는 주장까지, 실로 다양한 의견이 존재한다.

<음식 관련글>
- 일본, 만원 고기부페를 가다!

사용자 삽입 이미지
사진은 고래고기 통조림

일본은 해외에서 고래고기 식용문제로 질타를 받고 있다. 섬나라 일본은 포경산업이 일찍부터 발달하였다. 머리부터 발끝까지, 심지어 표피의 기름까지도 전부 사용할 수 있기 때문에, 일본에서 고래는 경제적인 부가가치가 높은 것으로 인식되곤했다.

하지만 문제는 바로 금지된 포경활동. 고래의 개체수 감소를 염려해서 1986년에 시작된 상업포경에 대한 금지령을 일본은 어기면서 현재까지 포경활동을 계속하고 있기 때문이다.



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아사쿠사 고래고기 전문점 유우신의 간판

현재까지도 고래고기를 먹는 일본의 식문화는 계속 남아있다. 도쿄에서도 고래고기를 전문으로 하는 음식점이 상당수 존재한다. 고래고기를 활용한 음식도 다양해서 활어회는 기본이고, 샤브샤브, 튀김, 덮밥, 그리고 심지어는 점심 세트메뉴로도 제공되기도 한다.

일국의 식문화에 대해서 왈가왈부할 생각은 없지만, 그래도 국제간 맺은 협약, 혹은 조약에 대해 지켜야한다는 것이 내 생각이다. 그런 의미에서 한국이 다른 국가와 개고기 관련 협정을 맺지 않은 것이 그나마 다행이라면 다행인 것 같다. 물론, 일본이나 한국이나 오십보 백보지만 말이다.

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일본, 알콜프리 맥주를 직접 마셔보니...

2009.10.26 08:01 | 먹거리 | 도꾸리

http://kr.blog.yahoo.com/dogguli2/1796 주소복사

예전에 일본의 알콜프리 맥주를 소개한 적이 있다. 일반 맥주와 비슷한 맛을 유지하면서 알콜 함유량을 0.00%이하로 유지한 것이 바로 알콜프리 맥주다.

금주를 한 지 5년이 넘었다. 술자리에서 음료수 마시기에 어느 정도 한계가 있었는데, 이런 알콜프리 맥주가 나와서 다음 부터는 술자리에 적극적으로 참석할 수 있을것 같다.

<맥주 관련 글>
- 일본, 알콜 없는 맥주 탄생!
- 알콜이 함유된 콜라? 성인용 콜라술 판매 개시!

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기린에서 나온 알콜프리 맥주. 맥주와 유사한 맛을 유지하면서 알콜 농도를 0.00%이하로 유지한 맥주는 기린이 세계 최초라고 한다.



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정식명칭은 알콜프리 맥주. 알콜 함유량이 0.00%라고 적혀 있다. 또한, 알콜이 없기 때문에 맥주풍 탄산음료라고 명시하고 있다. 맥주를 가장한 알콜프리 맥주.


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알콜프리 맥주를 직접 마셔봤다. 동네 슈퍼 같은 곳에서 쉽게 구할 수 있다. 재밌는 것은 맥주가 아니면서 맥주 코너에 진열되어 있다는 것.

첫 맛은 맥주의 그것과 흡사하다. 사실, 큰 기대를 안하고 마셨다. 알콜 없는 맥주가 맥주스럽다고 해도 얼마나 맥주 맛을 낼지 의문스럽기때문. 하지만, 생각보다 첫 맛은 맥주의 그것과 제법 흡사했다. 적어도 첫 맛은 말이다.

하지만, 마시면 마실수록 김빠진 맥주 맛이었다. 술자리 막판 따라놓은 맥주를 다음 날 발견해서 바셨을 때의 맛 정도라면 이해가 쉬울 것 같다.

알콜프리 맥주는 고속도로 휴게소 등지에서 인기라고 한다. 술은 마시고 싶지만 그러지 못할 때, 알콜프리 맥주가 큰 도움이 된다고 한다.

알콜프리 맥주를 마시면 오래간만에 아내와 멋진 시간을 보낼 수 있었던 것 같다. 비록 김빠진 맥주 맛이었기는 하지만 말이다.

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스시, 일본에서는 자판기로 뽑아먹는다!

2009.10.20 07:40 | 먹거리 | 도꾸리

http://kr.blog.yahoo.com/dogguli2/1791 주소복사

며칠전 TV에서 자판기를 소개하는 코너가 있었다. 워낙에 다양한 자판기가 있는 일본인지라 이제는 아주 특별한 것이 아니면 그다지 놀라지도 않는다. 그런데 TV를 보면서 아내랑 입을 다물지 못했다. 자판기로는 절대로 안팔것 같은 것을 팔고 있었기 때문이다.

주인공은 바로 스시자판기였다. 스시가 어떤 음식인가. 신선도가 생명이 아니던가. 그런 스시를 자판기로 팔 생각을 했다니, 자판기를 만든 사람도 대단하다는 생각이 들었다.

<스시와 자판기 관련 글>
일본 스시 100배 즐기기
-
일본, 현금 거부하는 자판기?
- 도쿄 맛집 - 긴자 미도리 스시

사용자 삽입 이미지
스시자판기에서 판매되고 있는 스시 모습

스시가 몹시도 먹고 싶을 때가 있다. 그럴때면 집 인근 회전초밥집을 주로 가곤한다. 가끔 스신전문점을 가기도 하지만 가격적인 부담이 큰 것이 사실이다.

그렇다고 가격이 저렴하다고 스시자판기를 이용할 생각은 전혀 없다. 자판기가 주는 이미지와 스시가 가지고 있는 신선함이 왠지 어울리지 않기 때문.


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스시자판기는 특수한 해동시스템을 이용하고 있다고 한다. 일반 전자렌지와는 달라 냉동된 스시를 해동시키면 시중에서 판매되고 있는 스시와 별반 차이가 없다는 것이 자판기를 제조한 회사의 설명이다.

일단, 상품화 했다는 것에 큰 점수를 주고 싶다. 물론, 판매와도 연결되어야 겠지만 이렇게 스시가 자판기로 판매된다는 것 자체가 대단한 것 같다.

내가 살고 있는 지역에 스시자판기가 설치된다면 한 번쯤 이용해보고 싶다. 시중에서 판매되고 있는 스시와 과연 맛이 어떻게 다른지 확인할겸 말이다. 정말도 다양한 자판기를 만들어내는 일본, 과연 다음 상품은 무엇일까? 궁금해진다.

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호흡곤란 초래할 수 있는 일본 젤리 직접 먹어보니...

2009.10.01 07:34 | 먹거리 | 도꾸리

http://kr.blog.yahoo.com/dogguli2/1775 주소복사

며칠전 슈퍼에서 제리뽀 한봉지를 사왔다. 콘냐쿠바타케(蒟蒻畑)란 제품으로 곤약이 들어간 젤리다.

일본에서는 곤약이 들어간 제리를 먹고 사망한 사건이 이제까지 17건이나 발생했을 정도로 많다. 해당 사건이 발생하면, 언제나 생산자 책임에 대한 문제가 화제가 되곤했었다. 2008년에도 콘냐쿠바타케를 먹다가 1살의 유아가 사망한 사건이 있었다. 당시 2개월 정도의 판매 중지 처분이 내려졌다가, 작년 12월 다시 판매가 재개되었다.

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곤약은 일반적으로 저칼로리에 당분이 적어 젊은 여성이나 당뇨병 환자에게 좋다고 알려졌다. 사실, 내 경우에는 말랑말랑한 느낌의 젤리가 먹기도 편하고, 재미도 있어 자주 먹는 편이다.



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판매 재개 이후에 포장지 전면에 경고표시가 생겼다. 노약자나 어린이의 경우 문제가 발생할 수 있으니, 먹지 말라는 문구가 적혀있다.


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제품에도 '어린이와 고령자는 먹지 말아주세요'라고 적혀 있었다. 아무래도 곤약이 들어가 일반 젤리에 비해 조금 단단하기 때문에, 경우에 따라서는 목이 막혀 질식사를 당할 수도 있다.


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실제로 먹어보니 일반 제리에 비해 곤약이 들어간 제리가 더 단단한 느낌이다. 물론, 씹는 것에는 전혀 지장이 없지만, 만약에 그냥 삼키기라도 한다면 문제가 발생할 수 있을 것 같다는 생각이 들었다.


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'노약자나 어린이는 먹지 말아주세요'라는 경고 문구가 있기는 하지만, 미봉책에 불과하다는 것은 누구나 다 알 것이다. 상품 판매 이전에 요구되는 기업의 사회적 윤리, 곤약이 들어간 젤리의 경우도 해당될 것 같다.

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일본 만원 고기부페 이용해보니...

2009.09.25 07:26 | 먹거리 | 도꾸리

http://kr.blog.yahoo.com/dogguli2/1761 주소복사

얼마 전 아내와 함께 야키니쿠 다베호다이를 다녀왔다. 야키니쿠 다베호다이는 한국식으로 치자면 고기부페 정도. 일본 특히 도쿄에는 다베호다이(부페)형태로 즐길 수 있는 곳이 상당히 많은 편이다. 한국,중국,인도,멕시코,아프리카 등 세계 각국 음식을 다베호다이 형태로 즐길 수 있는 곳.

<부페 관련 글>
- 1900엔 카라아게 전문 뷔페 소식!

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우리가 다녀온 곳은 슈퍼이자 정육점으로도 유명한 하나마사에서 운영하고 있는 야키니쿠 바이킹이었다. 노란색 간판에 검정색 글씨가 멀리서도 한 눈에 들어온다.


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이곳의 강점은 저렴한 가격. 런치메뉴가 880엔으로 아마도 도내에서 가장 저렴한 곳 중 한 곳이다.


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박리다매 형태다 보니 조금 부산한 느낌은 어쩔수가 없는 것 같다. 점심 시간이면 중국인 단체 관광객까지 몰려들어 거의 인산인해.


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가격에 비해 고기 종류가 비교적 다양하다. 쇠고기,돼지고기,오징어,소세지,닭고기, 여기에 각종 야채, 김치, 그리고 깍뚜기까지 있었다.


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사이드 메뉴로는 볶음밥과 치킨, 마파두부, 그리고 중국식 가지 볶음이 있었다. 여기에 스프 몇 종류와 카레, 그리고 밥을 무한대로 먹을 수 있다. 개인적으로 카레와 닭튀김이 가장 맛있었다.


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일단 고기는 냉동육이다. 그것도 대부분 수입육이다. 880엔 내면서 와규를 찾는 손님은 없으리라 본다. 가격에 비해 고기 종류도 비교적 많고, 맛도 있다. 사이드 메뉴도 이정도면 훌륭한 편.


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요시노야나 마츠야 같은 곳에서 카레와 카레아게(일본식 닭튀김)를 시켜도 500~600엔은 넘긴다. 차라리 이곳에 와서 몇 백엔 추가해서 부페로 먹는 것이 좋을 것 같다.

물론, 이곳에 와서 '고기 질이 별로다', 든가 '실내가 시끄럽다'고 이야기 할 수가 있다. 하지만, 그렇게 말하기 전에 본인이 지불하는 돈을 생각하자. 880엔이면 거의 도쿄에서 최저가다. 저녁에는 여기에 케익이 추가된다.

간만에 허리띠 풀어놓고 고기로 배채우기를 간절히 바라는 사람에게 추천한다.
지도와 찾아가기 정보는 여기 참조

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