|
|
|
|
|
|
|
광고 - 야후! 코리아 에서 '도꾸리'님의 블로그를 지원합니다.
|
대표적인 북경요리를 꼽으라면 아마 열에 아홉은 오리구이를 꼽을 것이다. 화로에서 표면이 노릇노릇해질 정도로 구워진 오리, 이 껍질을 얇게 썰어 춘장에 찍어 먹는 북경오리구이. 고기가 아닌 껍질 부위를 주로 먹기 때문에 조금 느끼한 것이 사실. 그래도 북경을 여행하는 많은 분들이 찾는 대표적인 요리다.
태국에도 이와 비슷한 음식이 있다. 바로 새끼돼지구이. 5~10kg 정도 나가는 어린 돼지를 내장은 발라내고 통째로 구워내는 음식. 오늘은 태국의 새끼돼지구이에 대해 이야기하고자 한다.
▲ 새끼돼지구이를 먹은 곳은 차이나타운. 야시장 골목에 들어서면 사진처럼 새끼돼지를 창에 꽂아 놓은 모습을 볼 수 있다. 내장을 발라낸 후 몸통을 좌우로 반듯하게 펼쳐놓고, 이를 유지하기 위해 가로로 지지대를 놓는다. 사실, 외관이 썩 보기 좋은 것은 아니다. 돼지의 일부분도 아니고 몸 전체를 저렇게 펼쳐놓은 것이 말이다.
▲ 껍질을 태우지 않기 위해 오랫동안 돌려가며 굽는다. 북경오리의 그것처럼 껍질이 바삭하게 구워질 정도로. 사진처럼 얼굴, 4개의 다리, 여기에 꼬리까지 접시에 함께 나왔다.
소스로 춘장과 태국 된장소스가 함께 나왔다. 춘장이 북경오리 먹을 때도 나와서 그런지, 태국 된장소스에 비해 춘장을 더 많이 찍어 먹었다.
돼지껍질은 상당히 느끼한 편이다. 살코기가 살짝 붙어나오긴 하지만, 춘장의 힘만으로는 왠지 그 느끼함을 해소하기에는 부족했다. 북경오리처럼 밀전병이 나온 것이 아니기 때문에, 순전히 껍질과 춘장의 맛으로 먹어야 했다. 기름이 입에서 흘러나올 정도.
▲ 차이나타운 인근의 재래시장에서 찍은 사진. 돼지새끼구이는 껍질만 먹기 때문에 나머지는 이렇게 시장에서 판매되고 있었다. 물론, 주문한 식당에서 껍질을 먹고 난 나머지를 이용해 추가요리를 주문할 수도 있다.
돼지새끼구이 가격은 900밧. 한화로 대략 35,000원 정도. 사실, 가격에 비해 맛이 그렇게 뛰어난 것이 아니다. 상당히 느끼하기 때문에 먹고 실망할 수도 있다. 해당 국가에서만 맛볼 수 있는 별미를 맛보았다는 것 정도에 만족해야 할 것 같다.
<일본 여행 바로가기>
- 일본 대표음식 베스트 10
- 일본 유명 온천 베스트 10
- 도쿄 저렴한 숙소 목록
- 오사카, 저렴한 숙소 목록
- 도쿄 여행 선물 베스트 10
- 도쿄, 이것만은 꼭 해보자! 베스트 10
- 에키벤, 일본 여행의 또다른 즐거움!
- 칠본신, 일본 민간신앙의 모든 것!
- 일본 온천에서 즐길 수 있는 모든 것!
- 도쿄, 유용한 각종 1일 승차권 목록
- 온천여행, 시즈오카 스이코엔
- 도쿄, 벚꽃 명소 베스트 5
- 일본 축제와 명절
- 도쿄 전철 이것만 알고 떠나자
- 일본 종교 신도, 이것만 알고가자
- 일본 여행시 환전 이렇게 준비하자!
- 일본 덮밥, 돈부리를 먹자!
|
http://kr.blog.yahoo.com/dogguli2/trackback/210/1662
-
 wipeout_d_rat 2009.06.24 17:10
-
태어나자 마자 어미젖도 제대로 못먹고 인간의 밥으로 잔인하게 잡힌 저 새끼돼지구이 맛있던??? 제대로 개념이나 탑재하고 써라. 저게 할짓이냐? 몇달 품고 새끼낳았더니만 인간밥으로 끌려가는 돼지어미의 심정도 인간의 그것과 똑같다. 정말, 개념이고 양심이고 팔아묵었소,라는 글이나 쓰고 있고.
답글쓰기
-
-
 요환 2009.06.24 19:15
-
보통 위에 같은놈이 고기를 더 잘먹지......
답글쓰기
-
-
kjungman99 2009.06.24 21:25
-
너무 어린돼지라 맘이 안좋지만 그것 역시 악어의 눈물이겠지///
답글쓰기
-
-
좋은생각 2009.06.24 22:00
-
따지지말고 주는데로 쳐먹어... 우리땐 이런것도 없었어...니들이 고생이 많다!!
답글쓰기
-
-
d_0107 2009.06.25 08:50
-
애저구이... 스페인 음식에도 있는뎅... 저거 원래 태국음식이 아니라 중국음식 아닌가????
답글쓰기
-
-
-
도꾸리 2009.06.29 09:29
-
원류 따지자면 중국 음식 아닌것이 없지요~~
-
휘나리도브 2009.06.25 09:26
-
저러니 인간의 심성이 사악해지고 독해지는겨 동물들을 안먹을수야 없지만은 좀 키웠어 잡아먹지
답글쓰기
-
-
ad8973 2009.06.28 09:29
-
태국이 불교의 나라 여서 저럴줄 몰랏네..잔인한인간들이 또한건하네
답글쓰기
-
-
 alien49 2009.06.28 10:56
-
인간들의 식욕은 결국 인간끼리 잡아먹는 지경까지 갈 것이다.
답글쓰기
-
-
압달라 2009.06.28 19:37
-
태국가서 맥주 안주로 저거 먹었는데, 디게 맛 있었슴. 또 먹고 잡네. ㅎㅎ
답글쓰기
-
-
대갈장군 2009.06.28 21:01
-
그러니 강아지 잡아먹는 다고 한국인들 잔인하다고 악다구니 쓰는 다른 인종들 너무 흔들지 말라니깐. 식인종보고 사람 잡아먹는 다고 악다구니 쓰봤자, 먹는 것 가지고 왜 그래 소리 듣지? 그지?
답글쓰기
-
-
빈라덴625 2009.06.28 22:44
-
중국의 최고급 요리 중에 살아있는 원숭이의 머리를 톱으로 썰어서 골을 꺼내먹는 것 보다는 양호한 편이지.
답글쓰기
-
-
-
도꾸리 2009.06.29 09:30
-
머, 그렇다고 하더군요..에휴..
-
Scratch 2009.06.29 05:10
-
전라도에 가면 "애저탕" 이라고 뱃속에있던 새끼 돼지를 통째로 끓인 음식이 있습니다...
우리를 알고서 남을 욕했으면 하네요....ㅠㅠ
답글쓰기
-
-
-
도꾸리 2009.06.29 09:28
-
허걱...
이런 음식이 있군요..
신기신기~
-
아아아 2009.11.18 09:02
-
각 나라의 음식문화 .. 그것도 문화입니다. 다르다고해서 욕할것 하나도 없죠.
다 먹고 사는 한 부분인걸요. 우리의 개고기 문화, 인도의 소안먹는 문화, 번데기 먹는 우리나라.. 제비집 먹는 나라...
답글쓰기
-
|
|
|
|
|
|
|
866
|
오늘 |
전체 |
|
| 방문자 |
5716 |
4409380 |
|
| 구독자 |
0 |
471 |
|
| 댓글 |
34 |
10438 |
|
| 참조글 |
9 |
2474 |
|
|
인기도 :
