육개장 요리법이 독특합니다.
원래 큰 맘 먹고 끓이는게 육개장인데 사진으로만 보니 간단 후다닥 버젼으로 만드신 듯~
이렇게 서늘한 가을날 한번 만들어 먹으면 좋겠네요~

앗. 양지머리를 사용하지 않은 것 빼고는 어디가 후다닥 버전인지 궁금하군요.
저는 다들 이렇게 만드는줄 알았습니다만.
채소들을 직접 다듬지 않아서인가요?
고춧기름을 참기름으로 만들지 않은 것은 유감입니다만.
흠.

음식이야 만드는 요리사 맘대로지만
제가 아는 육개장 요리법에는 야채들을 일일히 삶아 준비하는 걸로 숙지하고 있습니다만.
대파,숙주,토란대,버섯 따위를 삶아준 다음 양념넣고 볶은 다음
육수(양지머리고 푹 고아낸) 붓고 끓여 막판에 달걀로 줄알을 쳐서...뭐 이렇다는 겁니다.
버트버젼 육개장을 트집잡는건 절대 아니라는!

육개장에 채소를 다듬어 넣는 것또한 원래 육개장과 거리가 멀다 하겠죠.
더군다나 있지도 않던 레써피에 삶기까지 하다니 가당잖은거죠.
채소를 다듬어 넣는 것은 영양의 균형을 맞추기 위함이 아니라.
고기가 귀했던 시절이라 할 수 없이 투하했던 것이겠지만서도.
그리고 채소를 다듬는 것은 맞지만 삶거나 (빨래냐 삶게?) 대치(그렇지 채소는 대쳐야지, 자고로)는 것이
불필요한 요식행위라는
이른 바 푹 끓여낸 육수국물이 개장국인데 채소는 결국 고춧기름을 풀때 같이 넣어 한소끔 끓여주는
요식행위에 불가했기에 말이지.

일일이 댓구해주고 돈 한 푼 못받는게 아쉽지만 그래도 팬덤 fandom (야후에 단1명뿐이라 팬덤을 쓰긴 므흣하지만 뭐) 을 다지기위해, 필사적으로 노력중인 나.

오늘은 시간을 잘 맞췄는지 방송 버퍼링이 하나도 없이 매끈하게 진행중입니다. 창 하나 더 열고 들으며 읽으며 그러고 있는데요...
헌데 이거 좀 섭섭하네요. 야후에 단 한명 뿐인 팬덤(팬)이라... 뭐 다지지마의 팬이 될려면 꼬박꼬박 포스팅 기다렸다가 득달같이 달려와서 일일이 리플 달아드려야 하는 게 의무 사항이라면야 할 말은 없습니다만, 늘 관심 늦추지 않고 의미있는 포스팅에 대해서는 나름 의견도 개진하고 했던 족속은 어디로 가야 하는건지요...

지금 일본어가 마구 나오는 부분을 지나가는 중인데... 다소... 힘겹습니다... ;;
하던 얘기로 돌아가서, 하긴 저는 블로그에서 팬, 팬덤이라는 말 별로 좋아하진 않습니다. 제각기 다른 얼굴일지라도 피차 집 하나씩 운영하는 블로거로서 평등한 이웃으로 생각하는 입장이라요. 팬이라면 약간의 높낮이가 느껴지고 일방적으로 환호하는 - 너~무 좋아요, 사진 너무 예뻐요, 류의- 뭐 좀 그런 개념처럼 생각되거든요. 감히 이웃의 존재를 내 맘대로 팬이라고 부르는 건 저는...글쎄요, 좀 불편. 그래서 제 블로그엔 팬이 아예 없습니다.^^