토마토도 썰어 넣고, 양상추도 깔고, 고기도 한 조각 구워 올리면 푸짐해 보이겠지만,
바쁜 아침 시간에 이렇게 거한 샌드위치는 만들 시간도 없고, 소화하기에도 부담스럽다.
간단하게 치즈만 넣어 만들면 어떨까. 좋은 치즈와 빵을 고르면, 얼마든지 풍부한 맛을 즐길 수 있다.

치즈와 빵 고르기.

슬라이스 치즈보다는 두툼한 덩이 치즈가 가루를 내기에 더 좋다. 치즈 가루는 살짝 녹여 사용하고, 샌드위치 하나당 치즈는 약 60g 정도가 적당하다. 빵은 흰 식빵보다는 통밀빵, 이탈리아식 포카치아 등이 맛있고 건강에도 좋다. 빵의 두께는 0.5~1cm 정도가 되게 할 것. 그래야 치즈의 맛을 충분히 느낄 수 있다.


The Best Grilled Cheese

*재료(4인 기준)
-빵 8 조각(0.5~1cm 두께)
-버터 2 테이블스푼(실온에서 녹여둘 것)
-체다 치즈 170g 

*요리법
빵의 한쪽면마다 버터를 바른다. 빵 4개의 버터를 바르지 않은 쪽에 치즈를 골고루 얹어준다. 나머지 빵을 위에 겹친다. 큰 팬을 중불에서 2분 정도 달구어 둔다. 샌드위치를 팬에 넣고 뚜껑을 덮어 2분 정도 굽는다. 뚜껑을 열고 빵을 뒤집은 다음 주걱으로 살살 눌러 치즈가 빵에 잘 붙도록 한다. 30초 정도 더 구운 다음, 치즈가 다 녹으면 꺼낸다.


출처:10 Tips For the Greatest Grilled Cheese
http://food.yahoo.com/blog/editorspicks/2430/10-tips-for-the-greatest-grilled-cheese

*재료(4인 기준)
-땅콩 버터 1/2 컵
-식빵 8장
-식성에 맞는 잼(또는 젤리) 1/2 컵
-달걀 5개
-우유 1/3 컵
-버터 4 테이블스푼
-바닐라 익스트랙 2 티스푼(없으면 생략 가능)
-메이플 시럽 1/2 컵 

*요리법
1.식빵 4장에 땅콩 버터를 펴 바르고, 나머지 4장에는 잼을 바른 다음 두장씩 겹쳐 둔다. 큰 볼에 달걀을 깨넣고 우유와 바닐라 익스트랙을 넣어 잘 섞어준다.
2. 큰 팬에 버터를 2 테이블스푼 올리고 중불에서 달군다. 버터가 녹으면 식빵을 1의 볼에 넣어 충분히 적신 다음 팬에 올려 굽는다. 갈색으로 잘 익도록 양면을 각각 3~4분 정도 굽는다.
3. 나머지 버터를 바르고 남은 프렌치 토스트를 모두 구운 다음, 따뜻하게 준비해둔 메이플 시럽을 뿌려 내간다.


출처: Peanut Butter and Jelly French Toast Sticks
http://food.yahoo.com/recipes/rachael-ray/137709/peanut-butter-and-jelly-french-toast-sticks

*열량(1인 기준): 293kcal

*재료(4인 기준)
-중력분 1 컵
-설탕 2 테이블스푼
-베이킹 파우더 2 티스푼 
-소금 1/2 티스푼
-달걀 1개
-우유 1 컵
-무염 버터 적당량
-바나나 2개

*요리법
1. 바나나는 껍질을 벗겨 잘게 썰어둔다. 밀가루와 설탕, 베이킹 파우더와 소금을 볼에 넣고 섞는다. 여기에 달걀을 깨어 넣고 우유와 녹인 버터 2 테이블스푼를 넣고 잘 섞일 때까지 저어준다.

2.팬을 중불에 달구어 바나나와 1의 반죽을 적당량 떠올린다. 반죽이 너무 크거나 두껍지 않게 조절한다. 표면에 기포가 올라올 때까지 1~2분 정도 익힌다. 불을 줄이고 갈색으로 잘 익도록 1분간 더 둔다.

3. 남은 바나나는 따로 구워둔다. 완성된 팬케이크에 바나나를 곁들여 내간다.

출처:Banana Pancakes
http://food.yahoo.com/recipes/martha-stewart/recipe3010011/banana-pancakes

베이커리에서 파는 먹음직한 샌드위치. 집에서는 만들 수 없을까?
10분이면 완성하는 파인애플 햄치즈 샌드위치에 도전해보세요~


*재료(1인 기준)
-샌드위치용 빵 2쪽
-슬라이스 치즈 2장
-슬라이스 햄 2장(60g)
-파인애플 2조각(둥근 형태로 얇게 썰어둘 것)
-바질(허브) 약간
-버터 1테이블스푼

*요리법
빵 한 쪽 위에 치즈와 햄, 파인애플과 바질을 차곡 차곡 올린 다음 남은 빵을 올려준다. 팬을 중불에 올리고 버터를 녹인 다음 샌드위치를 넣는다. 뚜껑을 덮고 2~3분간 익힌다. 뒤집어 구은 다음, 치즈가 녹으면 불을 끄고 내간다.


출처:Grilled Ham and Cheese with Pineapple
http://food.yahoo.com/recipes/martha-stewart/recipe2700025/grilled-ham-and-cheese-with-pineapple