새송이버섯은 항상 후라이팬에 기름을 두르고 굽게 되더라구요.
새송이 버섯이 참 맛있긴 한데~~ 칼로리도 줄일 겸~
건강에 좋은 된장과 마늘을 듬뿍 넣은 소스를 발라
직화오븐에 구워봤습니다.

우렁된장 한 큰술 듬뿍 담고..
다진 마늘 0.5큰술, 다진 쪽파 2큰술, 고춧가루 0.5큰술,
설탕 0.5작은술, 깨소금 1 작은술, 참기름 0.5큰술에 물을 약간 넣어
걸죽하게 개어 된장소스를 만들었어요.

직화오븐 위에 송이버섯을 세로로 2~3등분해서 올렸어요.

여기에 된장소스를 발라 뚜껑을 닫고 익힌 후~

다시 뒤집어서 소스를 바른 후... 뚜껑을 닫고 잠시만 구워내면 완성~!

접시에 담고.. 쪽파 송송 썰어 올렸답니다.

담백한 새송이 된장구이랍니다.
건강에 좋은 새송이와 된장을 함께 먹으니 일석 이조~!
생각보다 맛이 꽤 괜찮아요.

고춧잎나물을 데쳤어요..
말랑하게 데친 후.. 딱딱하고 질긴 줄기는 잘라내고~~
몇 번 헹구어서... 2~3번 정도 썰어놓습니다.
국간장과 소금간, 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루,깨소금, 참기름을 넣어
조물조물 무치면 완성~!

고추잎은 비타민 A,C.. 칼슘과 철분 등이
오히려 풋고추보다도 더 많이 함유되어 있어 자주 드심 좋아요.

고추잎 특유의 쌉싸름한 맛이 꽤 매력적이에요.
아이들도 이 나물은 잘 먹더라구요..ㅎ

멸치액젓에 무쳐도 맛나구요..
잔멸치와 함께 기름에 볶아도 괜찮답니다..^^

아침에 계란 스크램블해서.. 씨를 뺀 토마토와 쪽파,
간장 약간과 소금간 깨소금, 후춧가루를 넣어 계란토마토볶음을 만들었어요.
계란과 토마토를 함께 볶아놓으니 아이들이 참 잘 먹네요.^^
리코펜이 듬뿍 들어있는 완숙 토마토가 볶음용으로 좋답니다.