오늘...여러분은 무얼 해드셨어요? 오늘 아침에 끓인 고추장감자찌개.. 얼큰하니 먹을만 하더라구요. 요즘은 찌개 하나만 잘 끓여놓으면 다른 반찬이 필요 없는 것같아요. 재료(5~6인분)   감자 중간크기 3개, 소고기(차돌박이) 반 줌, 멸치다시물 1리터(종이컵 5컵) 두부 작은 것 1모, 당면 한 줌(50g),  대파 1대 양념   된장 1큰술, 고추장 2큰술, 소금 0.3큰술 다진 마늘 0.5큰술, 후춧가루 약간   감자는 감자필러로 껍질을 깎아놓고.. 당면은 뜨거운 물에 담가 10여분 불려놓습니다. 멸치다시물을 뚝배기에 붓고... 잘게 썬 차돌박이와 감자를 반달크기로 썰어넣어 끓이기 시작합니다. 차돌박이는 없으면 생략해도 되어요.. 국물이 끓기 시작하면 위에 둥둥 뜨는 거품을 거두어냅니다. 찌개양념을 그릇에 담고.. 끓고 있는 다시국물을 부어 잘 풀어서 끓고 있는 뚝배기에 부어줍니다. 10여분 정도 끓이면 감자가 다 익을거에요.  준비한 양념장을 넣고... 두부와 불린 당면을 넣어 잠시만 더 끓여준 다음.. 대파를 어슷 썰어 넣고..후춧가루를 뿌리면 완성~! 얼큰하고 구수한 고추장감자찌개랍니다.. 당면이 들어가서 밥에 얹어 슥슥 비벼먹으면 맛나요. 이 찌개는 당면이 들어가서.. 금방 다 먹어야 합니다... 나중에 당면이 퉁퉁 불어나 국물을 흡수해서 국물이 줄어들어요..