균형된 두뇌환경을 만드는 브로콜리: 새우를 함께 넣어 브로컬리 새우죽을 만들어 보세요.

브로컬리:식이섬유가 풍부하고 장속의 유해물질을 흡착 배출하면
뇌에 신선한 산소를 공급해 줄 뿐만 아니라 신경세포를 건강하게
지켜주는 효과의 비타민 C가 풍부하다.

새우: 가장 중요한 영양성분은 단백질과 칼슘. 맛이 좋은 것일수록 필수 아미노산의 함량이 높다.
신장에 좋은 식품이면 온몸의 혈액 순환이 잘 되어 기력이 충실해져 필연적으로 양기를 돋우게 된다. 



▲ 새우 브로컬리 죽

[재료] 불린쌀 2분의1컵, 새우 마리, 다진 브로컬리  2분의1컵,
          참기름, 소금, 물



1. 쌀은 깨끗이 씻어서 30분이상 불려서  체에 받쳐 건져둔다.
2.새우는 껍질을 벗기고 내장을 뺀뒤에 껍질을 벗겨
물을 넣어 육수를 만들고 새우살은 다져둔다.
3.브로컬리는 소금물에 다진다.
4. 건져 놓앗던 쌀과 다진 새우를 넣고 참기름을 한수저 넣어 쌀알이 투명해지도록 볶아준다.
5. 4에 새우껍질로 만든 육수를 부어 주고(죽에 넣는 물은 쌀의 양의 5~6배) 주걱으로 한번 휘 저은뒤에
뚜껑을 덮어서 센불에 끓이다가끓기 시작하면 중간 불로 줄이고 넘치지 않게 끓여준다.

6. 쌀이 거의 퍼질 무렵 컬리와 브로컬리를 넣어 섞어서 저어가며 끓여
볶은 소금으로 간을하면 완성~^^

* 새우 브로컬리죽은 영양식으로도 좋지만,
이유식이나 간식, 아침 대용으로도 손색이 없답니다.