1. 시금치(Spinach)
시금치에 대한 오해 하나-그저 푸른 잎 채소일 뿐이니 먹고 나서 기운이 나겠어? 
시금치를 먹으면 힘이 나는 뽀빠이를 떠올려 보자. 시금치는 근육을 구성하는 성분을 보강하며 오메가-3 지방산과 엽산이 풍부해 심장병과 뇌졸중, 골다공증 위험을 낮춘다. 매일 반 컵~한 컵 분량 이상을 섭취하면 도움이 된다.

^비슷한 역할을 하는 식품=케일, 배추, 상추
^어떻게 먹을까=어린 시금치로 샐러드를 만들어 먹거나 적당히 잘라 에그 스크램블에 넣어 보자. 피자 위에 얹어 먹는 것도 좋은 방법.  

 
2. 요거트(Yogurt)
요거트 속 유산균은 장건강을 지키는 것은 물론, 면역 체계를 강화하고 암을 예방하는 효과를 낸다. 물론, 과도하게 당분이 첨가된 '설탕 요거트'는 피해야 한다. 저지방 플레인 요거트를 선택할 것.

^비슷한 역할을 하는 식품=발효음료 케피어(Kefir), 코티지 치즈 
^어떻게 먹을까=저지방 플레인 요거트에 블루베리,호두, 꿀 등을 얹어 먹으면 훌륭한 디저트가 된다. 샐러드의 드레싱으로 사용해도 잘 어울린다.


3. 토마토(Tomatoes)
토마토는 가급적 붉은 색이 진한 것으로 고르자. 토마토의 붉은 색 성분에는 항산화제인 리코펜이 들어있기 때문이다. 리코펜은 위암, 유방암, 폐암 등을 예방하며 관상동맥질환 위험을 낮춘다. 신선한 상태일수록 리코펜 성분이 잘 흡수되니, 가급적 구입한 뒤 바로 먹는 것이 좋다. 하루 22mg 정도가 하루 권장량. 체리 토마토 8개 또는 토마토 주스 한 잔으로 섭취하면 된다.

^비슷한 역할을 하는 식품=자몽, 파파야, 구아바, 수박, 감
^어떻게 먹을까=그냥 날 것으로 먹기 심심하다면, 슬라이스한 토마토에 바질과 올리브 오일만 살짝 뿌려 먹어 보자. 색다른 향취를 느낄 수 있을 것이다. 생선이나 닭 요리에 구운 토마토를 곁들이는 것도 좋은 방법.


 
4. 당근(Carrots)
당근 속 카로테노이드 성분은 지방을 용해하며 각종 암 예방과 천식, 류마티스 관절염에도 효과가 있다. 하루에 반 컵 정도의 분량을 섭취하는 것이 좋다.

^비슷한 역할을 하는 식품=고구마, 호박, 망고, 노란 피망  
^어떻게 먹을까=베이베 캐롯이나 잘게 자른 당근을 입이 심심할 때마다 간식으로 먹어보자. 샐러드에 넣어 먹거나, 망고 등 다른 과일과 함께 믹서에 갈아 스무디를 만들어도 맛있다. 올리브 오일과 허브를 곁들여 구워먹어도 좋다.

5. 블루베리(Blueberries)
항산화제를 가득 포함하고 있는 이 과일은 노화로 인한 기억력 감퇴를 막아주며 섬유질과 비타민이 풍부해 미용에도 도움을 준다. 또한 심혈관계 질환과 암을 예방하는 건강 식품이다. 하루 한 컵의 블루베리를 먹도록 하자. 얼리거나 말린 것은 반 컵 정도면 적당하다.

^비슷한 역할을 하는 식품=브라질에서 나는 아사이 베리(Acai)는 블루베리보다 더 많은 항산화제를 함유하고 있는 과일.
^어떻게 먹을까=플레인 요거트에 넣어 먹는 것이 가장 어울린다. 바나나, 요거트, 얼음과 함께 갈아 스무디로 마시거나, 시금치와 양파, 치즈와 함께 새콤한 샐러드를 만들어 먹는 것도 좋다.

 
6. 검은 콩(Black Beans)
물론 모든 콩 종류가 다 우리의 심장을 건강하게 한다. 그러나, 검은 콩보다 두뇌를 활성화시키는 콩은 없다. 검은 콩의 안토시아닌 성분은 뇌의 기능을 향상시키는 역할을 한다. 하루 반 컵 분량을 섭취하면 양질의 프로틴과 섬유질을 섭취할 수 있다.

^비슷한 역할을 하는 식품=리마 콩, 강낭콩, 렌즈콩
^어떻게 먹을까=삶거나 튀긴 콩을 간식으로 먹어 보자. 검은 콩 간 것 1컵에 올리브 오일 2 테이블스푼을 넣고 구운 양파를 곁들이면 이탈리아 요리에 어울리는 딥이 된다.


 
7. 호두(Walnuts)
호두에는 연어보다 더 많은 오메가-3 지방산이 들어있으며 염증을 예방하는 폴리페놀이 레드 와인보다 더 많이 들어있는 식품이 바로 호두. 또한, 닭고기보다 근육을 만드는 프로틴이 풍부하다. 하루 7개 정도 먹으면 충분한 항산화제를 섭취할 수 있다.

^비슷한 역할을 하는 식품=아몬드, 땅콩, 피스타치오, 마카다미아 넛, 헤이즐넛
^어떻게 먹을까=샐러드 위에 잘게 부순 호두를 뿌려 내가면 몸에 좋은 식물성 지방을 첨가할 수 있다. 팬케잌 가루에 섞어 굽거나 블루베리와 함께 섞어 간식으로 먹어도 좋다.


8. 귀리(Oats)
섬유질이 풍부한 귀리는 심장병 위험을 낮추는 건강 식품. 탄수화물로 구성되어 있지만, 천천히 흡수되는 양질의 탄수화물이라 당뇨나 비만 염려가 없다. 또한, 반 컵 분량의 귀리에는 10g의 프로틴이 함유돼 있어 좋은 에너지원이 된다.

^비슷한 역할을 하는 식품=퀴오나(Quinoa,남미산 곡물), 아마씨, 아마란스
^어떻게 먹을까=귀리를 재료로 만든 씨리얼을 아침식사로 섭취하자. 씨리얼에 아마씨를 2 테이블스푼 넣어 함께 먹으면 더욱 좋다.

 

 

출처:8 Ultimate Flat-Belly Summer Foods
http://health.yahoo.com/experts/eatthis/6717/8-ultimate-flat-belly-summer-foods/