파래무생채

준비할 재료 물파래 400g, 무 100g, 대파(흰부분) 1대, 붉은 고추 ½개, 실파 50g, 양념(국간장 2큰술, 식초 3큰술, 다진 마늘 2작은술), 소금·설탕·통깨·참기름 약간씩 만드는 방법 ① 무는 5cm 길이로 채썰어서 소금과 설탕에 살짝 재워둔다. ② 대파와 붉은 고추, 실파는 5cm 길이로 채썬다. ③ 물파래는 소금을 조금 넣고 문지르면서 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짠다. ④ 물파래, 무채, 파채를 순서대로 양념에 버무린 후 붉은 고추채와 실파를 넣고 통깨를 뿌려 그릇에 담아낸다.