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개설일 : 2004/07/13
 

출처카페 : 행복이 가득한 집(행가집) / 까불이

 

 

★ 설 명절이 되면 할머니께서 꼭 한두개씩 만들어 내는 행운의 복만두~
올해는 누구의 것이 될까?? 할머니께서 만드시는 만두속엔..행운을
상징하는 무언가가 들어있는데... 그건 비밀인가보다...
한번두 설 명절에 복만두를 먹어본적이 없네..쩝^^;
그냥 올한해 복이라도 마니 받고싶어서 마니 만들어봤어요~!
 
 
★ 만두가 넘넘 먹고싶다고 하는 사람이 있어서~ 주말에 한번 만들어봤어요~!
 

 

출처블로그 : 봄날이네집~♡

또띠아로 만드는 화이타~

불고기랑~야채랑~또띠아가만났어요..

함께 만들어보아요..^^*

 
 
불고기 양념해놓은거랑~
당근,양파,피망을 준비했어요..
빨간피망이나~파프리카있으면 준비해주세요..
없으면 통과~@

 
 
케첩소스를 만들어요..
케찹(1)+마요네즈(1)+다진양파+다진피클

 
 
노란거는 월남쌈먹었을때 만들어놓은 땅콩소스~
그리고~케찹소스 2가지 준비했어요..

 
 
불고기를 볶아주시고~
야채들도 살짝~소금과 후추넣고 볶아주세요..

 
 
접시에 이쁘게 담으면 되요..

 
 
또띠아는 기름넣지않고~
후라이팬에 살짝~구워주시면 되구요..

 
 
또띠아가 좀~커서~
4등분으로 잘랐답니다..
한입에 쏙~쏙~넣기좋아요..

 
 
개인접시에놓고~
불고기와 야채~
소스를 넣어서 말아 드시면되요~

 
 
울신랑~이렇게 해줘야 잘먹어요..^^::
돌돌말아서 고정시키는 정도의 센스~~!!

 

 

 

 
 
저는 즉석해서~
말아먹는게 더~맛있더라구요..

 
 
손님접대용으로도 괜찮죠??

 
 
한개 드실라우????

 

출처블로그 : 쥴리의 배낭여행
 
 
몇일전에 끝순이 레시피 보고 탄력 받아서 만들어 먹은 해물스파게뤼~~
여러분도 드시고 싶죠? -_-ㅋ
사실.... 재료를 이틀전에 사왔는데, 정향과 우스타소스를 빼먹고 안사온 바람에 오늘에야 만들어 먹었어욧
제가 먹어 봐도 레스토랑에서 먹는것 보다 훨씬 더 맛있구여....
스파게티 좋아라하는 저희 신랑은 그라탕기로 3번을 먹었습니닷.
넘넘 맛있어욧 ^^
정말 한번 해드셔 보시라니까욧 ^^
 
<재료> 각종해물, 양송이버섯, 토마토페이스트2컵, 우스타소스5큰술, 월계수잎1잎(큰것)
정향약간, 파슬리가루, 레몬즙3큰술, 설탕2큰술, 소금, 후추, 양파, 대파, 마늘,
피자치즈, 올리브유, 스파게티면
 
<만드는방법>
 
냄비에 물을 넣고 양파1개와 대파1뿌리를 넣어 살짝 물러질 정도로 끓인다음,
미리 손질해둔 해물을 넣어 데친후 해산물을 건져내고, 국물은 육수로 사용을 합니당

 
 
양파와 피망, 마늘등을 다져서 올리브유를 두른 팬에서 살짝 볶아 향을 내고...

 
 
육수 3컵과 토마토페이스트2컵, 우스타소스, 월계수잎, 정향등을 넣어 살짝 저어준후,
월계수잎과 정향을 건져 내고...
설탕, 소금, 후추, 레몬즙을 넣어 섞어 간을 맞춘후 해산물을 같이 섞어주세욧
스파게티면은 올리브유와 소금을 살짝 넣어서 삶고, 가운데 심이 보일때 건져내시면 됩니당 ^^

 
 
그라탕기에 삶은 스파게티면을 넣고 소스를 적당하게 뿌려준후

 
 
피자치즈를 얹고 오븐이나 전자렌지에서 치즈가 녹을 정도로 돌려 주시면...

 
 
요렇게 맛있는 스파게티가 완성이 되는게지욧 ^^

 

 

출처블로그 : 천재 야옹양의 생활

재료(대나무 찜기 22cm기준) : 백설기 - 쌀(5컵), 물(4), 설탕(4)

                    녹차설기 - 쌀(5컵), 물(4), 설탕(3), 녹차가루(4 :취향에 따라 가감가능)

 

 

  **우선 쌀은 깨끗이 씻어 물에 6시간 이상 담가 충분히 불린 뒤 건져 물기를 빼고,

방앗간에 가서 백설기용으로 빻아온다. (소금도 방앗간에서 알아서 간 맞춰줌)

 

 

 

1. 곱게 빻은 쌀가루를 고운 체에 한 번 내리고,

 

 

 

 

2. 백설기와 녹차설기 할 것으로 나눠서 각각 설탕, 녹차가루를 섞어주고,


 
 
 
 
3. 물을 넣고 손바닥으로 고루 비비고, 다시 한 번 체에 내려준다.
(물은 쌀가루의 습기정도에 따라 달리 넣는데, 쌀가루를 손으로 가볍게 쥐어보았을 때
한 덩이로 뭉쳐지는 정도임. 만약 냉동실에 보관해서 습기를 가득 머금은 쌀가루라면
분량의 물보다 조금 넣어야함.)

 
 
 
 
4. 대나무 찜기 아래 베보자기나 A4지를 재단해서 깔고,
백설기와 녹차설기가루를 번갈아 켜켜이 평평하게 넣어주고,

 
 
 
 
5. 위에 원하는 모양으로 장식을 해주고,
(난 쿠키커터를 뒤집어서 하얀 쌀가루로 꽃모양을 입체적으로 만들고,
대추와 호박씨로 장식했음)

 
 
 
 
6. 한 김 오른 찜통에 25분 찌고, 5분 뜸을 들인 뒤
대나무 찜기 위에 도마를 올려놓고 뒤집어서 떡을 꺼내면,
(찜통은 반드시 미리 가열해놓고, 찌는 시간은 용량에 따라 조절.
이쑤시개로 찔러보아 떡가루가 묻어나지 않으면 됨.)

 
 
 
완성^0^

 
 
 
시식평가 : 쫀득쫀득 맛있는 백설기 탄생^-^
녹차맛이 감돌아서 청량한 맛도 느껴진다.
사실 케이크 맛 보려고 가운데를 뻥~뚫었다.-_-;; 그 빈공간은 꽃으로 장식.
혹시 성공인지, 실패인지 궁금해서 못참겠다면 이 방법도 좋을듯..^^;;
 

 
 
포실포실 쫀득쫀득~달지 않아서 어른들께 선물드리기 정말 좋은 케이크^-^

출처블로그 : 봄날이네집~♡

 

잡채~무슨날만되면 만들잖아요,.

저는 자주 만들어요..ㅎㅎㅎ

집에있는 야채들 총출동시켜서~

볶아주고~당면삶아서~무치면 땡이예요~

어렵다 생각하지마시고~간단하게 만들어먹는잡채~

함께 만들어요..

집에 파프리카가 많아서 파프리카잡채를만들었어요..

요리할때~정해진재료는 없다고봐요~

먹고싶은거~취향껏넣고~

집에있는 재료들사용해서 간단하고 쉽게만들어요..

 
 
파프리카~너무이쁘죠?
피자만들고 남은 파프리카~를이용해서
잡채를 만들어요..

 
 
재료들을 채썰어주세요..
파프리카,피망,당근,양파,크래미,양송이버섯~준비했어요..
(냉장고에 있는재료들을~ 꺼내서 활용해보세요~~)

 
 
양념장 만들기
진간장+마늘+설탕+물엿조금+굴소스(없으면 안넣어도 되요..)+
참기름+깨소금+다진파를 넣었어요..
★정확한 비율은 모르겟고~^^::
취향껏 만들어드세요..★

 
 
먼저 후라이팬에 기름을두르고~
볶아주세요..
전~야채들 한꺼번에 다~넣었어요..
(예전에는 한가지씩 볶았는데..시간도 많이걸리고~
번거로워서~요즘은~한꺼번에볶아요..)

 
 
볶다가 맛소금이랑,후춧가루로 대충간을해요..
 (소금을~너무 많이 넣으면 짜니까 주의!!하세요..)

 
 
삶은당면과~볶아진야채들을 합체!!

 
 
양념장을 부어서~
고루 섞어주세요..

 
 
이게~끝이냐????
아닙니다~~ㅋㅋㅋ

 
 
후라이팬에서~~한번더 볶아주세요..
(잡채를버무린후~ 한번더 볶아주면 식어도
잡채들이 뭉치지 않아요..)

 
 
완성~
파프리카를 많이넣어서~
색이 참..이뻐요..

 
 
검정깨를 솔솔~뿌려주세요..

 
 
 
 
 
어때요??
잡채..쉬워보이나요??
고기가 있으면 고기를 넣어도되고~
어묵을 넣으면 어묵잡채가되구요~
재료에따라~이름붙이기 나름입니다..ㅎㅎㅎ
오늘제가 만든건..
파프리카잡채?양송이잡채?고민하다가..
파프리카잡채로 낙찰~~!!
잡채~그까이꺼~
대충대충~야채볶고 당면삶아서
양념장넣고 버무리면 된답니다..ㅋㅋㅋ
이웃님들~아시죠??대충대충~~~ㅋㅋㅋ
★봄날이~★
 

 

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